Großer Chardonnay der für 10 Monate in 300 Liter Fässer ausgebaut wird. Der Dreams machte Furore als er in einem Hollywoodfilm, der Lieblingswein des Hauptdarstellers war. Damals nannte sich der Wein, Where the dreams have no end. Nach 10 Jahren dann kam man auch den Boden der Tatsachen zurück und Silvio nannte den Wein. Dreams, now its just a Wine. Einige Jahre später dann, erhielt er seinen aktuellen Namen: W... Dreams.

Der klassische Pinot Grigio stammt aus den umliegenden Lagen von Jermann in. Der Wechselzwischen den
warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für elegante, feine Frucht und die frische Art. Dieser Pinot wird
nur im Edelstahltank ausgebaut, um die Spritzigkeit und Fruchtfülle zu bewahren.

Die Trauben für diesen Weissburgunder der Extraklasse reifen in besten Lagen im Collio in Gorizia.
Das besondere Mikroklima und die herausragenden Böden sorgen für sehr aromatische, vollreife Trauben
mit guter Säurestruktur. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und der Wein wird nur darin ausgebaut um
die frische Frucht nicht zu maskieren.

Das Erste große Weinwein-Cuvee Italiens ist und war der Vintage Tunina von Silvio Jermann. Silvio
vermählte erstmals verschiedene Rebsorte zum einem außergewöhnlichen Wein. Mit dieser art Cuvee betrat er absolutes Neuland in Italien. Der Wein wird im Großteil in Edelstahltanks ausgebaut, ein kleiner Teil jedoch wird im großen Holzfass vergoren und für kurze Zeit darin ausgebaut. Am Ende wird alles vereint und heraus kommt ein einzigartiger Weißwein namens Vintage Tunina.

Der Chardonnay von Jermann wird auf den stark mit Kalk durchzogenen Lehmböden in Collio, dem besten Anbaugebiet im Friaul angebaut. Nach der Gewinnung des Mostes wird durch die sorgfältige und temperaturkontrollierte Vinifikation ein sehr frischer und feinfruchtiger Chardonnay gekeltert. Der Ausbau erfolgt nur im Edelstahltank.

Qualitätspionier Silvio Jermann, der das elterliche Weingut Ende der 70iger Jahre übernahm, gilt als der Meister des Weissweincuvées in Italien. Der ausdrucksstarke Vinnae wird aus der autochthonen, wertvollen Rebsorte Ribolla mit etwas Riesling und Tocai gekeltert und nur im Edelstahltank ausgebaut.