Cavalleri (Lombardia)
Azienda Agricola Gian Paolo e Giovanni Cavalleri Die Franciacorta
wird oft als der Zwilling der Champagne bezeichnet und
sie befindet sich in der Region Lombardei. In der Franciacorta
war der Name Cavalleri bereits Mitte des 15. Jahrhunderts bekannt. Hier besaß die Familie schon
immer Grund und Boden und betrieb Weinbau, auch wenn dieses Weingut erst Ende der 60er Jahre
mit der Verleihung der DOC entstand. Heute führt Giovanni Cavalleri’s Tochter Giulia den Betrieb.
Jährlich erhalten die Franciacorta Spumante von Cavalleri die Höchstnoten bei den Kritikern.
Cavallerie wurde 2009 im Gambero Rosso als bester Franciacorta Italiens gekürt.
Franciacorta Rose Collezione DOCG |
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| Rebsorte: | 60% Pinot Nero & 40% Chardonnay | |
| Giulia & Maria Cavalleri waren lange Zeit der Geheimtipp in der Franciacorta, bis sie dann vom Gambero
Rosso 2008 zum besten Spumante Italiens gekürt wurden. Sie produzieren verschiede Spumante im
Champagner-Stil, wie z.B. Brut, Saten oder Pas Dose. In besonders guten Jahren produziert Cavalleri den
schon legendären Collezione Rose. Der Rose reift für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. 20% der Grundweine werden in Barriques ausgebaut. Der Collezione Rose ist für eine lange Lagerung konzipiert. |
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| Farbe: | funkelndes Rosa | |
| Duft: | intensiv nach roten Früchten und Brotkruste | |
| Geschmack: | voll, feine Säure, fruchtig, charaktervoll, langer Abgang | |
| Preis: | 34,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte) Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs |
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Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG |
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| Rebsorte: | 100% Chardonnay | |
| Giulia & Maria Cavalleri führen heute diese Paradekellerei der Franciacorta. Sie bewirtschaften 45 Hekar Rebland in besten Lagen in der Franciacorta, der Champagne Italiens. Aldo Pagnoni und Pierluigi Calabria unterstützen sie im Keller und im Weinberg. Sie führen heute das Vermächtnis von Giovanni Cavalleri, der 2005 mit 70 Jahren verstarb, weiter. | ||
| Farbe: | funkelndes und intensives Gelb | |
| Duft: | fruchtig, feine Hefenoten | |
| Geschmack: | voll, feine Säure, fruchtig, sehr ausgewogen und elegant. | |
| Preis: | 28,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte) Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs |
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Franciacorta Saten DOCG |
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| Rebsorte: | 100% Chardonnay | |
| Sicherlich ist der Saten das eleganteste Produkt aus dem Hause Cavalleri. Die Bezeichnung Saten ist geschützt und leitet sich von Seide ab. Er darf nur aus Chardonnay und Pinot Bianco hergstellt werden, ist immer Brut und weniger Kohlensäure, was in sehr fein und angenehm macht. Dieser Saten wurde mehr als vier Jahre sur lie, also in der Flasche auf der Hefe ausgebaut, anschließend von Hand gerüttelt und degorgiert. | ||
| Farbe: | lebendiges, frisches Hellgelb | |
| Duft: | erinnert an Pfirsich, Äpfel und Brotkruste | |
| Geschmack: | feiner und persistenter Schaum, saftige Frucht, hochelegant und komplex | |
| Preis: | 33,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte) Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs |
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Franciacorta Pas Dose DOCG |
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| Rebsorte: | 70% Chardonnay, 30% Pinot bianco | |
| Das herbste, sprich trockenste Produkt aus dem Hause Cavalleri. Pas Dose, ist Kochentrocken, da keine Versanddosage verwendet wird. Dieser Spumante wurde mehr als vier Jahre „sur lie“ also in der Flasche auf der Hefe ausgebaut, anschließend von Hand gerüttelt und degorgiert. | ||
| Farbe: | lebendiges, frisches Hellgelb | |
| Duft: | Anklänge an Früchte wie Pfirsich und Äpfel, Zitronenblüte, frisch | |
| Geschmack: | einer und persistenter Schaum, saftige Frucht, hochelegant, komplex | |
| Preis: | 31,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte) Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs |
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Franciacorta Collezione Brut DOCG |
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| Rebsorte: | 100% Chardonnay | |
| Giulia & Maria Cavalleri waren lange Zeit der Geheimtipp in der Franciacorta, bis sie dann vom Gambero Rosso 2008 zum besten Spumante Italiens gekürt wurden. Sie produzieren verschiede Spumante im Champagner-Stil, wie z.B. Brut, Saten oder Pas Dose. In besonders guten Jahren produziert Cavalleri den schon legendären Collezione Brut. Der Franciacorta Collezione Brut reift für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. 20% der Grundweine werden in Barriques ausgebaut. Der Collezione Brut ist für eine lange Lagerung konzipiert. Noch heute ist der Collezione Brut aus den Jahrgängen wie z.B. 1985 ein Erlebnis. | ||
| Farbe: | funkelndes Strohgelb | |
| Duft: | intensiv nach Quitten und Brotkruste | |
| Geschmack: | voll, feine Säure, fruchtig, charaktervoll, endloser Tiefgang | |
| Preis: | 36,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte) Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs |
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