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Cavalleri (Lombardia)


Azienda Agricola Gian Paolo e Giovanni Cavalleri Die Franciacorta wird oft als der Zwilling der Champagne bezeichnet und
sie befindet sich in der Region Lombardei. In der Franciacorta war der Name Cavalleri bereits Mitte des 15. Jahrhunderts bekannt. Hier besaß die Familie schon immer Grund und Boden und betrieb Weinbau, auch wenn dieses Weingut erst Ende der 60er Jahre mit der Verleihung der DOC entstand. Heute führt Giovanni Cavalleri’s Tochter Giulia den Betrieb. Jährlich erhalten die Franciacorta Spumante von Cavalleri die Höchstnoten bei den Kritikern. Cavallerie wurde 2009 im Gambero Rosso als bester Franciacorta Italiens gekürt.


Cavalleri

Franciacorta Rose Collezione DOCG

Rebsorte: 60% Pinot Nero & 40% Chardonnay
  Giulia & Maria Cavalleri waren lange Zeit der Geheimtipp in der Franciacorta, bis sie dann vom Gambero Rosso 2008 zum besten Spumante Italiens gekürt wurden. Sie produzieren verschiede Spumante im Champagner-Stil, wie z.B. Brut, Saten oder Pas Dose. In besonders guten Jahren produziert Cavalleri den schon legendären Collezione Rose. Der Rose reift für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. 20% der Grundweine
werden in Barriques ausgebaut. Der Collezione Rose ist für eine lange Lagerung konzipiert.
Farbe: funkelndes Rosa
Duft: intensiv nach roten Früchten und Brotkruste
Geschmack: voll, feine Säure, fruchtig, charaktervoll, langer Abgang
Preis: 31,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs
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Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG
Rebsorte: 100% Chardonnay
  Giulia & Maria Cavalleri führen heute diese Paradekellerei der Franciacorta. Sie bewirtschaften 45 Hekar Rebland in besten Lagen in der Franciacorta, der Champagne Italiens. Aldo Pagnoni und Pierluigi Calabria unterstützen sie im Keller und im Weinberg. Sie führen heute das Vermächtnis von Giovanni Cavalleri, der 2005 mit 70 Jahren verstarb, weiter.
Farbe: funkelndes und intensives Gelb
Duft: fruchtig, feine Hefenoten
Geschmack: voll, feine Säure, fruchtig, sehr ausgewogen und elegant.
Preis: 25,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs
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Franciacorta Saten DOCG

Franciacorta Saten DOCG
Rebsorte: 100% Chardonnay
  Sicherlich ist der Saten das eleganteste Produkt aus dem Hause Cavalleri. Die Bezeichnung Saten ist geschützt und leitet sich von Seide ab. Er darf nur aus Chardonnay und Pinot Bianco hergstellt werden, ist immer Brut und weniger Kohlensäure, was in sehr fein und angenehm macht. Dieser Saten wurde mehr als vier Jahre sur lie, also in der Flasche auf der Hefe ausgebaut, anschließend von Hand gerüttelt und degorgiert.
Farbe: lebendiges, frisches Hellgelb
Duft: erinnert an Pfirsich, Äpfel und Brotkruste
Geschmack: feiner und persistenter Schaum, saftige Frucht, hochelegant und komplex
Preis: 31,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs
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Franciacorta Pas Dose DOCG

Franciacorta Pas Dose DOCG
Rebsorte: 70% Chardonnay, 30% Pinot bianco
  Das herbste, sprich trockenste Produkt aus dem Hause Cavalleri. Pas Dose, ist Kochentrocken, da keine Versanddosage verwendet wird. Dieser Spumante wurde mehr als vier Jahre „sur lie“ also in der Flasche auf der Hefe ausgebaut, anschließend von Hand gerüttelt und degorgiert.
Farbe: lebendiges, frisches Hellgelb
Duft: Anklänge an Früchte wie Pfirsich und Äpfel, Zitronenblüte, frisch
Geschmack: einer und persistenter Schaum, saftige Frucht, hochelegant, komplex
Preis: 28,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs
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Franciacorta Collezione Brut DOCG

Franciacorta Collezione Brut DOCG
Rebsorte: 100% Chardonnay
  Giulia & Maria Cavalleri waren lange Zeit der Geheimtipp in der Franciacorta, bis sie dann vom Gambero Rosso 2008 zum besten Spumante Italiens gekürt wurden. Sie produzieren verschiede Spumante im Champagner-Stil, wie z.B. Brut, Saten oder Pas Dose. In besonders guten Jahren produziert Cavalleri den schon legendären Collezione Brut. Der Franciacorta Collezione Brut reift für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. 20% der Grundweine werden in Barriques ausgebaut. Der Collezione Brut ist für eine lange Lagerung konzipiert. Noch heute ist der Collezione Brut aus den Jahrgängen wie z.B. 1985 ein Erlebnis.
Farbe: funkelndes Strohgelb
Duft: intensiv nach Quitten und Brotkruste
Geschmack: voll, feine Säure, fruchtig, charaktervoll, endloser Tiefgang
Preis: 33,90 € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs
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