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Ca del Baio (Piemont)


Das 1923 gegründete Weingut wird heute von Giulio Grasso geführt. Tatkräftig unterstützt von der gesamten Familie, vom Grovater bis zu den drei Töchtern. Die 17 Hektar Weinberge sind zu einem Teil in Treiso angesiedelt, das Herzstück bildet jedoch die historische und berühmte Lage Asili unweit der Stadt Barbaresco. Dort erntet er auch den Barbaresco, den er in zwei Versionen anbietet: im Barrique oder im großen Holzfass ausgebaut (Cru Valgrande).


CA DEL BAIO

Barbaresco Valgrande DOCG

Barbaresco Valgrande DOCG
Rebsorte: 100% Nebbiolo
  Giulio Grasso baut drei Barbaresco-Versionen aus. Zum einen den sehr traditionellen, sprich in großen Holzfässern ausgebauten Barbaresco. Die anderen beiden werden zum Teil in Barriques zum anderen Teil im grossen Holzfass (2500l) ausgebaut. Der wo nur im größen Fass aus slawonischer Eiche ausgebaute Wein trägt die Lagenbezeichnung "Valgrande". Er ist von etwas kräftigerem Charakter und mit dem für die Lage typischen Potential für eine lange Reifung ausgestattet.
Farbe: mittleres, funkelndes Rubin
Duft: warmes Bukett, erinnert an Rosen und Kirschen
Geschmack: voll, gute Struktur, erfrischende Säure, schöne Frucht, langer Nachhall
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Barbaresco Marcarini DOCG

Barbaresco Marcarini DOCG
Rebsorte: 100% Nebbiolo
  Marcarini ist quasi der Hausweinberg der Grassos. Da sich diese Lage südlich des Dorfes Tre Stelle, dem Sitz des Weingutes Ca ' Del Baio, befindet. Die vorherrschenden Kalk-Mergelböden ergeben kraftvoll und langlebige Barbarescoweine. Giulio Grasso baut diesen Wein 30 Monate zu 70% im großen Holzfass und 30% in neuen Barriques aus Allier Eiche aus.
Farbe: dunkles Rubinrot
Duft: duftig, komplex, dunkle Beeren, Gewürzaromen
Geschmack: kräftige Struktur, harmonische Gerbstoffe, reife Frucht
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Barbaresco Asili DOC

Barbaresco Asili DOC
Rebsorte: 100% Nebbiolo
  Giulio Grasso baut drei Barbaresco-Versionen aus. Zum einen den sehr traditionellen, sprich in großen Holzfässern ausgebauten Barbaresco (Valgrande). Die anderen beiden werden zum Teil in Barriques zum anderen Teil im grossen Holzfass (2500 l) ausgebaut. Der Barbaresco "Asili", dessen Reben aus der weltweit bekannten Cru Lage Asili stammen, bringt besonders die große Struktur und das Potential der Spitzenlage zur Geltung. Der Asili ist früher trinkreif und hat die rundere, weichere Tannine.
Farbe: mittleres, funkelndes Rubin
Duft: warmes Bukett, erinnert an Rosen und Kirschen
Geschmack: voll, gute Struktur, erfrischende Säure, schöne Frucht, langer Nachhall
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Moscato d'Asti DOCG

Moscato d'Asti DOCG
Rebsorte: 100% Moscato
  Dieser feinfruchtige, frische Dessertwein-Klassiker darf natürlich auch im Programm von Ca' del Baio nicht fehlen. Die Trauben werden Mitte September gelesen, gepresst und der Most in Gärung versetzt. Diese wird durch eine Filtration vorzeitig beendet, so dass der Wein leicht restsüß und mit natürlicher Kohlensäure verbleibt. Ein herrlich erfrischender, traubiger Genuss mit zartem Aroma.
Farbe: helles strohgelb
Duft: traubig, Zitrusfrüchte, aromatisch
Geschmack: intensiv fruchtig und traubig mit harmonischer Süße
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Langhe Bianco DOC Luna d'Agosto

Langhe Bianco DOC Luna d’Agosto
Rebsorte: 90% Chardonnay, 10% Cortese
  Das neueste Produkt von Giulio Grasso und Familie vollzieht den aktuellen Trend zu Weinen ohne Ausbau im Holzfass nach. Der Wein wird auschliesslich aus Trauben der eigenen Weinberge gekeltert und etwa sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch seine milde Säure und seine ansprechende Frucht ist er sowohl solo getrunken als auch zu vielen Speisen wie Antipasti, helles Fleisch oder Geflügel ein Genuss.
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: elegant, gelbe Früchte
Geschmack: harmonisch, mittlerer Körper, milde Säure
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Chardonnay Langhe DOC Sermine

Chardonnay Langhe DOC Sermine
Rebsorte: 100% Chardonnay
  Giulio Grasso erntet seinen Chardonnay in einer kleinen Lage, die er Sermine nennt, diese hat die gleichen Bodenbeschaffenheiten, Microklima wie im Chablies in Frankreich. Der Weinberg befindet sich unweit von Treiso, wo der Chardonnay dank dieses Mikroklimas besonders gut gedeiht. Der Wein wird gesondert abgefüllt, 30% werden 9 Monate in französischen Barriques ausgebaut, 70% des Chardonnays kommen aus dem Edelstahltank. Pro Jahrgang werden nur 6000 Flaschen produziert.
Farbe: intensives gelb
Duft: feine Nase von Honig, Butter und Akazien
Geschmack: voll, erfrischende Säure, viel Frucht.
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli
Rebsorte: 100% Dolcetto
  Giulio Grasso baut neben seinem superben Barbaresco Asili auch einen leichten, sehr feinen Dolcetto aus. Er besticht durch seine Eleganz und intensive Frucht. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank
Farbe: dunkles, funkelndes Rubin
Duft: intensive Nase, duftet nach Holunder
Geschmack: voll, mittlere Struktur, gute Säure, intensive Frucht, langer Nachhall
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Barbera d�Alba DOC Paolina

Barbera d´Alba DOC Paolina
Rebsorte: 100% Barbera
  Die Suche nach einem Barbera mit herausragendem Preis-/Wertverhältnis hat uns einmal mehr zu Giulio Grasso geführt. Ein besonders fruchtbetonter Wein und einfach zu trinkender Wein sollte es sein, der zu einer Vielzahl von Gelegenheiten und Speisen passt. Der Barbera wird 9 Monate im großen Holzfass (2500 l) ausgebaut. Der Barbera ist nach der Großmutter des Hauses Ca del Baio, Paolina, benannt.
Farbe: Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen
Duft: schöner Duft von dunklen Kirschen und Beeren
Geschmack: saftig, frisch, mit samtigen Tanninen. Ein toller Trinkspaß!
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

Nebbiolo Langhe DOC "Bric del Baio"

Nebbiolo Langhe DOC “Bric del Baio“
Rebsorte: 100% Nebbiolo
  Giulio Grasso produziert aus den jungen Rebstöcken einen leichten aber sehr feinen Nebbiolo. Die älteren Rebstöcke werden ausschließlich für den Barbaresco verwendet. Die Reben kommen alle aus der weltweit bekannten Cru Lage Asili, die für große Weine bekannt ist. Der Wein wird 50% im Stahltank und 50% im großen Holzfass (2500 l) ausgebaut.
Farbe: mittleres Rubin
Duft: erinnert an Rosenblätter und Kirschen
Geschmack: mittlere Fülle, feine Frucht, gutes Tannin, anhaltender Abgang
Preis: AUS € (inkl. 19% MwSt) pro Flasche
Ab 11 Flaschen eine gratis (pro Sorte)
Die Mindestbestellmenge beträgt 36 Flaschen oder EUR 250,- (inkl. MwSt). Beachten Sie bitte die AGBs

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